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Tratamento térmico da farinha FHT

Tratamento térmico da farinha FHT - Maior qualidade para produtos em grãos.

- Novas possibilidades de vendas
- Ampla gama de usos
- Alta higiene
- Qualidade consistente do produto

Tratamento térmico da farinha FHT.

Através do tratamento térmico e hidrotérmico de farinha, germens de trigo e outros grãos, é possível alterar determinadas características dos produtos. Dessa maneira, podem ser produzidos diversos produtos finais como farinhas para pão, sopas ou biscoitos, e também germens estabilizados e farelos com durabilidade visivelmente mais longa. Com a tecnologia de processamento FHT, a Bühler abre novos segmentos de mercado na indústria alimentícia. Novos mercados de vendas através de farinhas modificadas.
  • Através do tratamento térmico da farinha, as propriedades da farinha podem ser totalmente modificadas. As farinhas modificadas podem ser utilizadas em diversos setores da indústria alimentícia, desse modo, os moinhos ganham novos mercados de vendas.
  • Os germens de trigo, que geralmente se degradam rapidamente, se tornam, graças ao FHT, mais duradouros e, portanto, podem ser utilizados para a alimentação humana.

Uso flexível para ampla gama de produtos.

  • Processos térmicos e hidrotérmicos podem ser realizados em um sistema. Assim, o FHT oferece ao usuário uma grande variedade de usos para os tipos de tratamento de farinhas.
  • As farinhas tratadas termicamente podem ser utilizadas para os mais diversos produtos finais como farinhas para pães, sopas e bolos e também germens de trigo com maior durabilidade. Dessa forma, o FHT significa uma maior variedade de produtos.

Manutenção fácil graças às vantagens no design.

  • As paredes internas dos conservadores de calor helicoidais, nos quais ocorre o processo de cozimento, são revestidos com teflon. Isso faz com que elas possam ser limpas facilmente.
  • Através de seu design especial, os conservadores de calor helicoidais são fáceis de abrir e retirar, o que simplifica o processo de manutenção.

Alta qualidade do produto por meio de processo especial.

  • O tratamento térmico da farinha resume-se em uma fase de aquecimento e uma determinada fase em que o produto é deixado nos conservadores de calor helicoidais. O modo de processamento de acordo com o princípio FIFO (=first in, first out) garante uma duração padrão do tratamento, para se obter um produto final homogêneo.
  • O produto base é dosado de forma contínua durante o processo por uma balança de fluxo. Através do fluxo constante de produto, pode-se alcançar uma qualidade consistente do produto.

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