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Sistema de alcalinização CNA

Sistema de alcalinização CNA - para pó de cacau de todas as variações de cores.

- Controle completo do processo
- Receitas para todas as variações de tonalidades
- Mistura suave e eficiente
- Manutenção fácil

Sistema de alcalinização CNA.

Com o sistema de alcalinização CNA para os nibs de cacau pode-se produzir toda a demanda do espectro de cores de pó de cacau do mercado mundial. Ele foi desenvolvido especialmente para a alcalinização de nibs e é apto a modificar o valor de pH do cacau em uma ampla variedade. O teor de cinzas no tratamento dos nibs permanece dentro dos limites determinados por lei. Além do equipamento, a Bühler Barth fornece também todas as receitas necessárias para as tonalidades desejadas. Controle de processo para todo o espectro de cores do pó de cacau.
  • Todas as nuances de cores que são significantes para a indústria do cacau - vermelho, marrom e preto - podem ser produzidos em todas as variações de tonalidades.
  • O sistema de alcalinização CNA é apto a produzir todas as condições físicas para as tonalidades necessárias: processos de sobrepressão para coloração marrom ou preta, pressão atmosférica ou leve sobrepressão e injeção de oxigênio para a geração de tons vermelhos.

Inclusive receitas para todas as variações de tonalidades.
A Bühler Barth AG possui um amplo banco de dados de receitas para todas as importantes variações de tonalidades de pó de cacau. Com a instalação, a Bühler Barth fornece todas as receitas necessárias que também podem ser adequadas exatamente ao desejo e à exigência do cliente.

Mistura suave e eficiente pela tecnologia do misturador espiral.
No sistema de alcalinização CNA utiliza-se uma espiral de misturar, garantindo assim uma mistura suave e eficiente do produto. O resultado de uma eficiência ideal da mistura proporciona menores tempos dos ciclos e capacidade maior do que em sistemas de mistura comuns.

Manutenção simples e baixos custos de manutenção.

  • A máquina está equipada com um sistema de vedação mecânico que pode ser ajustado e cuidado facilmente pelo lado de fora.
  • O design mecânico muito robusto de toda a instalação garante baixos custos de manutenção, que opera de maneira totalmente confiável e com pouca manutenção, apesar das condições difíceis da alcalinização.

Contato

Bühler Barth GmbH
Postfach 1245
71688 Freiberg am Neckar
Delivery: Daimlerstr. 6
71691 Freiberg am Neckar
Alemanha
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Fax: +49 7141 705-100
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