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Polymatik™

Polymatik™ - A prensa ideal para a higiene e processamento flexível de diversas matérias-primas.

- Processamento de diversas semolinas e farinhas assim como produtos sem glúten
- Rápidas mudanças de fórmulas possíveis
- os mais altos padrões de higiene

Polymatik™.

Os produtos que são processados com as prensas Polymatik™, contêm cores brilhantes e excelentes qualidades culinárias - incluindo a maior eficiência no processo de produção. Graças ao princípio „First In – First Out“ são possíveis mudanças de fórmulas rápidas e os resultados satisfazem os mais elevados padrões de higiene. O sistema fechado permite fórmulas reproduzíveis e esforço de limpeza mínimo. O material de alta flexibilidade do sistema permite que uma grande variedade de produtos, e reduz a dependência de preços dos produtos flutuantes. Com este sistema comprovado, produza até 3250 kg/h de massas alimentícias secas por prensa.

Processamento de diversas semolinas e farinhas assim como produtos sem glúten
A prensa para massa alimentícia Polymatik™ é flexível e lida com uma variedade de matérias-primas de alta qualidade da massa, sejam elas sêmola ou farinha feita a partir de trigo duro e mole, milho ou arroz.

Rápidas mudanças de fórmulas possíveis
Um início ou uma parada mais rápida do sistema bem como uma troca veloz da receita são possíveis pressionando um botão – os tempos de paralisação durante a troca da fórmula ou de manutenção são reduzidos a um mínimo. Trocas de lote são rapidamente feitas.

Os mais altos padrões de higiene graças ao princípio "First In – First Out".
As prensas Polymatik™ garantem máxima higiene no processo de produção – não é necessária limpeza em operação contínua. Todos os componentes da prensa para massa alimentícia, os quais entram em contato com o produto, atendem aos mais rigorosos requisitos de higiene.

A arte de fazer massa sem glúten

Molino Andriani, italiano do sul e fabricante de massas, explica neste vídeo descontraído como vem produzindo massa sem glúten há mais de dez anos – com soluções oferecidas pela Bühler.
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