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PreFiner M

PreFiner M – moinho de dois cilindros flexível, de alta qualidade, para pequenos orçamentos.

- Relação preço-desempenho ideal com qualidade Bühler
- Finura e plasticidade ideais para todas as massas
- Alta eficiência na produção
- Manutenção e limpeza fáceis

PreFiner M™ 900 / 1300

A pré-refinadeira do tipo PreFiner M™ foi concebida para linhas de produção pequenas a médias com baixo grau de automação. Isto permite que uma ampla gama de massas de chocolate, enchimento e cobertura sejam pré-processadas, em que as misturas das formulações devem ter uma determinada viscosidade. O produto de saída possui uma plasticidade reproduzível e uma espessura no intervalo de 70 a 250 µm com uma faixa restrita de tamanho das partículas. A pré-refinadeira da Bühler está disponível com os comprimentos de cilindro de 900 e 1300 mm. Relação preço-desempenho ideal obtida através de um design otimizado.
A PreFiner M™ é uma máquina confiável, fácil de operar e robusta com a qualidade Bühler habitual. A área de processamento é otimizada para as formulações do cliente. Com isso, a qualidade exigida do produto e o rendimento predefinido podem ser facilmente reproduzidas.

Espessura e plasticidade consistentes e ideais para todas as formulações.

  • Com seu ajuste preciso de espaçamento, a PreFiner M™ também permite que produtos difíceis como massas extremamente fluidas ou muito secas (farinha de rosca) sejam processadas, garantindo uma flexibilidade máxima.
  • Os parâmetros reproduzíveis das formulações garantem um ajuste ideal do produto às refinadoras descendentes de cinco cilindros. Isso permite que um produto final seja alcançado com sabor e espessura consistentes.

Alta força de cisalhamento para desenvolvimento ideal do sabor.
A alta capacidade de cisalhamento garante uma liberação máxima da lipase imobilizada, com calibração simultânea do açúcar cristalizado. O resultado deste processamento eficiente é um produto homogêneo, com características ideais de sabor.

Design otimizado para manutenção fácil e tempos mínimos de parada.
A troca fácil e rápida da lâmina, bem como as proteções móveis contra respingos adaptadas higienicamente e as paredes dobráveis do canal garantem curtos tempos de parada.

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