close
máquina com infravermelho IR

máquina com infravermelho IR - pré-tratamento ideal de grãos de cacau.

- máximos rendimentos
- qualidade do produto de primeira classe
- adequado para todos os tipos de cacau

máquina com infravermelho IR.

O rendimento possível de grãos de cacau tostados é de grande importância para uma produção de cacau econômica. A máquina com infravermelho IR foi especialmente desenvolvida para preparar bem grãos de cacau de qualquer procedência para a separação das cascas. Ela alcança um rendimento altíssimo de grãos de cacau crus para um processo de tostagem de primeira classe. O maior rendimento possível através de pré-tratamento ideal.
  • O uso de raios infravermelhos possibilita um pré-tratamento rápido e altamente eficiente dos grãos de cacau. A evaporação abrupta das células de água entre casca e grão expande as cascas e as desprende da superfície dos grãos, Preparado desse modo o sistema seguinte de descascamento W da Bühler Barth pode separar as cascas facilmente e de modo completo, o que garante o máximo rendimento de grãos de cacau tostados.
  • O teor de umidade dos grãos de cacau tostados, com o pré-tratamento com infravermelho, permanece quase o mesmo - isso garante alto rendimento durante a separação de casca e grãos.

Melhor qualidade evitando os efeitos da tostagem.
Com a tostagem ideal, surgem os grãos de cacau tostados, que durante o pré-tratamento dos grãos de cacau não passam por nenhuma mudança térmica. O rápido e controlado sistema infravermelho da Bühler Barth garante o melhor pré-tratamento possível dos grãos evitando-se todo tipo de efeitos de tostagem ou pré-tostagem, já que uma temperatura de 80 graus Celsius nos grãos de cacau e assim nos grãos tostados não é ultrapassada.

Sistema de spray de água integrado para eficiente pré-tratamento.
O sistema de spray de água integrado possibilita o exato ajuste do teor de umidade dos grãos de cacau para o tratamento infravermelho: também os tipos de cacau mais difíceis com grande volume de casca podem assim ser preparados com máxima eficiência.

Contato

Bühler Barth GmbH
Postfach 1245
71688 Freiberg am Neckar
Delivery: Daimlerstr. 6
71691 Freiberg am Neckar
Alemanha
Tel.: +49 7141 705-201
Fax: +49 7141 705-100
info.cocoa@buhlergroup.com

News & Events