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Frisse ELK SXEW

Frisse ELK SXEW - Multifuncional y eficaz.

- Alta calidad del producto
- Potente y flexible
- Fiable y de fácil manejo

Frisse ELK SXEW.

La concha de un eje Frisse ELK desarrollada por Bühler reúne todas las etapas del proceso de conchado del chocolate, desde el producto triturado hasta el producto final fluido. La utilización de las patentadas palas ELK multifuncionales optimiza el sabor, la mezcla y la textura en un proceso rápido y sencillo. La Frisse ELK funciona a la perfección tanto en el modo operativo automático como en el manual. También es posible integrarla en una producción de chocolate totalmente automatizada. Tecnología sofisticada para una calidad superior de sus productos.
  • La Frisse ELK se caracteriza por su innovadora tecnología de un eje. Cuando la pala ELK de curvatura tridimensional irregular gira a la derecha, la pasta de chocolate se mezcla y se seca. Cuando gira a la izquierda, el producto es conducido a un hueco para su fricción y emulsionado. Este diseño garantiza un conchado rápido y eficaz, así como una calidad superior del producto.
  • Al inclinar la concha ELK se facilita el vaciado, dejando apenas residuos, con lo que se minimizan las mezclas no deseadas cuando se cambia a una receta distinta.

Versátil y de alto rendimiento gracias a un motor de frecuencia controlada y al diseño modular de su sistema de control.
El motor de frecuencia controlada y el diseño modular de su sistema de control le otorgan una gran flexibilidad. Con la concha Frisse ELK pueden procesarse diversas pastas, según el producto final deseado, en tiempos reducidos.

Fiable gracias a su robusta estructura.
Dado que la concha Frisse ELK funciona con un solo eje, es especialmente robusta y apenas presenta averías, por lo que se reducen considerablemente los costes de mantenimiento. Su sencillo manejo hace que la concha ELK sea muy fácil de utilizar.

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