在液体混合和配料罐之后,在我们的高速粉液混合机和和面机中搅拌 15 分钟,确保面团的一致性。我们的连续双轴生面团混合机生产面条所需的高品质生面团。
混合后,我们的面团熟化单元提供良好条件,让面团进行熟化。通常 15 分钟即可让面粉吸足液体。这有助于面团中形成适当的面筋。
经过蒸面处理的面条现在可按特定重量进行切断,随后折叠成方形或落盒形成圆形或杯形,可选择分排或不分排。成型面条输送至油炸机的油炸盒。
我们的预烘干和烘干单元使用高温空气吸取成型面条中的残余湿气,以更健康的方式确保成品具有所需的最终形状、纹理和较长的保质期。