小麦面粉

原料处理

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定制装卸系统

我们的螺旋输送机解决方案可以从各种进料系统和储存容器提取原料,围绕您的工艺进行设计。该系统可以将原料卫生地输送至微量配料秤,随后平稳地送入生产线。

 

连续和面

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高品质面团

在液体混合和配料罐之后,在我们的高速粉液混合机和和面机中搅拌 15 分钟,确保面团的一致性。我们的连续双轴生面团混合机生产面条所需的高品质生面团。

 

面团熟化

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面团熟化

混合后,我们的面团熟化单元提供良好条件,让面团进行熟化。通常 15 分钟即可让面粉吸足液体。这有助于面团中形成适当的面筋。

 

复合压延

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生产面片

复合延压单元配备两对轧辊,将生面团压成两个具有相同厚度的面片。随后由第三对轧辊使两个面片结合成一个面片,为面条生产提供完美基础。

 

连续压延和切丝

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压延、切丝和成型

连续延压单元配备七对轧辊,确保面片达到适当厚度。切丝和成型装置随后形成波浪状面条,为蒸汽处理做准备。

 

蒸面

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面条秘诀

精准的蒸面处理是生产高质量面条的关键。我们的蒸面单元提供柔和的蒸面处理,通过卫生且高能效的加工过程,精准达到所需糊化程度。

 

切割、折叠/落盒、分排

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灵活切断和成型

经过蒸面处理的面条现在可按特定重量进行切断,随后折叠成方形或落盒形成圆形或杯形,可选择分排或不分排。成型面条输送至油炸机的油炸盒。

 

烘干

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更健康的面条

我们的预烘干和烘干单元使用高温空气吸取成型面条中的残余湿气,以更健康的方式确保成品具有所需的最终形状、纹理和较长的保质期。

 

冷却

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为包装做好准备

油炸面条现在可在我们的冷却装置中由空气进行安全冷却,冷却后输送至包装线。

 

热风烘干面