Ячмень

Впуск / Прием

1

Впуск и приемка

В начале процесса зерно должно попасть в солодовню. С этой целью мы предлагаем ряд различных решений для запуска процесса.

Очистка

2

Очистка

Эффективная очистка и аспирация зерна важны при любой обработке. Цель состоит в удалении различных примесей, таких как раздавленные или посторонние зерна, соломы и пыли. Все это помогает максимизировать выход и способствует устойчивой цепочке создания стоимости.

 

Замачивание

3

Замачивание

Наши решения для замачивания являются основой для успешного процесса соложения и, в конечном итоге, получения солода самого высокого качества. В зависимости от требований вы можете выбрать наши цилиндро-конические замочные чаны для объема до 65 тонн ячменя на партию или чаны с плоским дном для больших партий.

 

Проращивание

4

Проращивание

Наши системы проращивания характеризуются быстрой и равномерное загрузкой и выгрузкой продукта. Точная и равномерная аэрация позволяет получить солод лучшего качества. Благодаря нашей запатентованной системе емкостей вместимостью до 400 тонн на партию мы поможем сэкономить время и деньги при строительстве производства.

 

Мокрая транспортировка

5

Мокрая транспортировка во время соложения

Для бережной транспортировки мокрого зерна и свежепроросшего солода между отдельными этапами соложения требуются специализированные решения. Наши конвейеры и нории выполнены из нержавеющей стали и оснащены встроенным моечным устройством, а также многочисленными точками доступа для ручной очистки.

 

Сушка

6

Сушка

Наши различные решения для сушки обеспечивают эффективное высушивание солода в разных климатических зонах. Системы сушки доступны в круглом и прямоугольном исполнении и подходят для установки на плоской или башенной конструкции.

 

Отделение ростков от солода и очистка

7

Отделение ростков от солода и очистка

Удаление ростков от солода происходит на заключительном этапе процесса соложения. Для идеальной очистки солода мы предлагаем шнеки для удаления ростков и машину для очистки TAS.

 

Обжарка

8

Обжарка солода

Карамельный и обжаренный солод производится на наших аппаратах для обжарки. Гибкие и контролируемые партии на основе рецептов обеспечивают неизменно высокое качество продукции. Особые профили обжарки позволяют получить широкий спектр конечных продуктов, различных по вкусовым и цветовым свойствам.

 

Солод

Mercury — это наша адаптируемая система управления солодовенным производством, которая обеспечивает превосходный контроль за процессом благодаря комплексной автоматизации предприятия, быстрой работе, гибкости и возможности подключения к IoT.