Для достижения оптимального гладкого блеска без следов от воздушных пузырьков необходим предварительный нагрев пресс-форм. Наши туннели предварительного нагрева обеспечивают диапазон температур, который можно настроить в соответствии с потребностями конкретного продукта и применять без перепадов для равномерного нагрева каждой формы.

Для производства шоколадных конфет по технологии one-shot важно начинать с точного количества. Наша технология отливки обеспечивает точечную отливку с использованием большого количества различных поршней и отливочных форм, что позволяет охватить самый широкий спектр продуктов при высокой производительности.

Нежелательный воздух может повлиять на внешний вид и вкусовые ощущения. Мы используем процесс вертикального встряхивания для дегазации и обеспечения равномерного распределения деаэрированной шоколадной массы по формам.

Чтобы масса сохраняла однородную пластичность, ее необходимо равномерно охлаждать. Наша поточная система охлаждения пропускает формы через каждую позицию, обеспечивая равномерный теплообмен. Воздушный поток и температуру можно регулировать в соответствии с конкретными рецептами.

Для максимизации выхода продукции и сокращения времени производства необходим чистый процесс извлечения из формы. Наше устройство скручивания предварительно отбивает затвердевшие конфеты one-shot, чтобы обеспечить их плавное извлечение из формы.

Теперь самое время вынуть продукт из формы. С помощью сочетания силы тяжести и пневматических молотков шоколадные конфеты аккуратно переворачиваются и выдавливаются из пресс-форм. Для различных конечных продуктов можно регулировать давление воздуха с учетом меняющейся степени липкости.