You need to be 100% certain of your ingredients. Our flour intake systems can include a coarse screen, a pressure pipe screen and an inline control sieve to remove coarse particles and foreign objects. Silo discharge systems feature the first-in-first-out principle (FIFO) for highest food safety.

La précision est essentielle pour le contrôle de la recette. Nos systèmes de pesage et de dosage fournissent une pesée précise, des paramètres de dosage individuels et un transport hygiénique pour chaque produit. Les designs compacts vous offrent une capacité élevée avec des normes d’hygiène strictes, personnalisables pour répondre à vos besoins.

Mixing is a key process for baked goods. The right mixing solution produces homogenous doughs in the shortest amount of time possible. More about mixing.

La pâte alimente ensuite des machines de formage. L’utilisation d’un système d'alimentation en pâte peut optimiser la production et réduire les coûts de personnel. Plus d’information au sujet de la manipulation de la pâte.

Le produit est formé en déposant, en extrudant ou en coupant la pâte. L’utilisation de différents accessoires permet la création d’une variété de formes et de couleurs. Il est également possible d’ajouter des fourrages à cette étape.  En savoir plus sur le formage.

Avant la cuisson, les biscuits et les cookies peuvent être décorés avec des toppings tels que des noix, des graines, du sucre ou différentes épices. Plus d’informations au sujet de la décoration.

At the heart of this process lies an oven that turns raw materials into delicious cookies and biscuits. We can help you choose the right kind of oven for your product, such as indirect- and direct-fired convection ovens. More about baking.

Before the biscuits and cookies can be processed further, they need to be cooled. Different types of coolers are available to suit your needs: from water cooling units that cool the steel baking band to air cooling systems and efficiently insulated cooling tunnels. More about cooling.