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Bühler Innovationen an der Interpack

Uzwil, Schweiz / Düsseldorf, Deutschland, 5. Mai 2017 – Bühler setzt strategisch auf Innovation und Technologieführerschaft für die Lebensmittelindustrie. Jedes Jahr investiert das Unternehmen 5% vom Umsatz in die Forschung & Entwicklung. Auf der Interpack stellt der Technologiekonzern 20 Produkt- und Prozessneuheiten vor.

Mit Forschung & Entwicklung baut Bühler seine Marktpositionen laufend aus. Die neusten Innovationen werden an der Interpack-Messe in Düsseldorf und auf der Event-Seite von Bühler vorgestellt. Sie umfassen die folgenden Highlights:

Erster Schritt in die “Smart Chocolate Factory”
In der industriellen Schokoladenherstellung sind eine hohe Produktivität und eine konstante Produktqualität wichtige Erfolgsfaktoren. Die Verfügbarkeit von Sensoren, Aktoren und IoT-Technologien eröffnen auch in diesem Bereich Möglichkeiten, noch effizienter zu produzieren. An der Interpack zeigt Bühler, wie sich die Schokoladenmassenherstellung in Zukunft verändern wird. Der Markt- und Technologieführer präsentiert eine intelligentere Prozesskontrolle und -steuerung für DoMiReCo-Produktionslinien. Damit lässt sich die Produktivität weiter erhöhen und eine noch konstantere Produktqualität erreichen.

ChocoGenius, die smarte Online-Lernplattform für Operatoren
Digitale Technologien machen auch vor der Ausbildung nicht Halt: An der Interpack präsentiert Bühler seine neue Online-Lernplattform ChocoGenius. Sie richtet sich primär an Operatoren und enthält eine Fülle von Lern-Videos, Tutorials und interaktiven Ausbildungsmodulen. ChocoGenius stellt eine ideale Ergänzung zum bestehenden Ausbildungsangebot von Bühler dar, das bereits Schulungen in den Anwendungszentren oder Kurse vor Ort bei den Kunden umfasst.

ChocoBotic
Im Rahmen einer internen Innovation Challenge haben Mitarbeitende von Bühler eine neue Chocolate-Moulding-Anlage mit integrierter Roboter-Technik entwickelt. Jetzt feiert ChocoBotic an der Interpack Weltpremiere. Grosse Schokoladenverarbeiter können so kleinere Chargen mit Spezialitäten oder saisonalen Artikeln herstellen, ohne die Produktion auf ihren Grossanlagen unterbrechen zu müssen. Die Anlage eignet sich auch für Unternehmer und Start-ups, die neu in den Markt für Schokoladenartikel einsteigen möchten, oder als Versuchs- und Laborsystem für die Entwicklung von neuen Produkten.

Das digitale Portal myBühler
Mit dem neuen Kundenservice-Portal myBühler können Kunden ein breites Angebot an Informationen und Dienstleistungen bequem online nutzen. So bietet myBühler etwa jederzeit eine zentrale Sicht auf das gesamte Bühler-Equipment eines Kunden und enthält auch umfassende Informationen wie Anleitungen zu jeder einzelnen Anlagenkomponente. Auch Ersatzteile können ganz einfach per Mausklick bestellt werden. An der Interpack informiert Bühler über diese digitale Angebotsergänzung im Bereich Kundenservice.

Maximale Sicherheit und Hygiene in der Nussverarbeitung
Mit dem Sortex F BioVision kombiniert Bühler zum ersten Mal das hygienische Design der Sortierer-Plattform F mit der BioVision-Erkennungstechnologie. Die BioVision-Technologie nutzt spektrale Unterschiede, um kleinste Abweichungen festzustellen. Damit können selbst Fremdkörper wie etwa Schalenfragmente von Nüssen erkannt werden, die sich farblich nicht vom eigentlichen Produkt unterscheiden.

Vorteig mit höchster Qualität und Hygiene herstellen
Vor- und Sauerteige werden von immer mehr Bäckereien eingesetzt. Die kontinuierliche Vorteig-Lösung JetMix von Bühler besticht durch eine hohe Teigqualität und maximale Hygiene nach den Kriterien der EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group). Die ausgefeilte Automatisierung und Steuerung ermöglicht eine präzise Kontrolle des Prozesses.

Texturierte Pflanzenproteine als vollwertiger Fleischersatz
Für eine nachhaltige Versorgung einer wachsenden Weltbevölkerung mit hochwertigen Proteinen sind in Zukunft auch fleischlose Alternativen gefragt. Texturierte Pflanzenproteine (TVP, texturized vegetable proteins) werden mit dem Verfahren der Kochextrusion hergestellt. Sie kommen dem Muskelfleisch von Tieren verblüffend nahe und bieten beim Verzehr ein sehr ähnliches sensorisches Erlebnis. An der Interpack informiert Bühler über seine integrierten Produktionslösungen für Nass-Textrudate.

Mehr Informationen zu den Bühler Networking Days 2017 @ Interpack: https://event.buhlergroup.com

Kontakt

Corporate Communications media@buhlergroup.com

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