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PreFiner S D™

PreFiner S D™ – vollautomatisches Zweiwalzwerk mit geregelter Spalteinstellung.

- Geregelte Spalteinstellung
- Optimale Feinheit und Plastizität
- Höchste Produktionseffizienz
- Einfachste Wartung und Reinigung

PreFiner S D™ 900 / 1300 / 1800

Das vollautomatische Zweiwalzwerk ist für mittlere bis grosse Produktionslinien mit höchstem Automationsgrad konzipiert. Es kann damit ein breites Spektrum an Schokolade-, Füll- und Überzugsmassen vorverarbeitet werden. Das verarbeitete Produkt besitzt eine reproduzierbare Plastizität und eine Feinheit im Bereich von 70 – 250 µm mit engem Korngrössenspektrum. Das Vorwalzwerk von Bühler ist mit den Walzenlängen 900, 1300 und 1800 mm erhältlich. Geregelte Spalteinstellung für optimale Produktfeinheit.
Feinheit und Plastizität des Produktes lassen sich bei laufendem Betrieb einstellen. Mit der Walzendruckregelung können Rohproduktschwankungen ausgeglichen werden, was zu einem sehr konstanten Ausgangsprodukt führt. Dadurch wird auch die Performance der nachfolgenden Fünfwalzwerke verbessert. Ergebnis ist eine optimale Produktfeinheit bei minimalen Schwankungen.

Flexibler Walzendruck für breites Produktspektrum.
Aufgrund des weiten Druckeinstellbereichs können verschiedenste Produkte verarbeitet werden. Höchste Flexibilität ist garantiert.

Prozessoptimierung für höchste Produktionseffizienz.
Die Prozesszone wird auf die Kundenrezepte hin optimiert. Durch die spezifische Auslegung der Übersetzung und der Walzenbombierung können maximale Durchsätze von bis zu 15t/h in der gewünschten Feinheit erreicht werden. Bei diesem Maschinentyp kann der Durchsatz variabel an die Leistung der Fünfwalzwerke angepasst werden. Die hohe Scherkapazität erzeugt ein maximales Freisetzen des gebundenen Fetts, bei gleichzeitiger Kalibrierung des Kristallzuckers. Daraus resultiert ein homogenes Produkt bei effizienter Verarbeitung.

Neuer Standard in Hygiene-Design und Effizienz.
In Sachen Hygiene, Zugänglichkeit und Wartungsfreundlichkeit werden bei dieser Produktfamilie neue Massstäbe gesetzt. Ein neues Hygienekonzept mit optimierten Räumen erleichtert und beschleunigt die Reinigung. Die auf Wunsch erhältliche rostfreie Prozesszone erhöht den Standard zusätzlich.

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