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Finer S V™

Finer S V™ – vollautomatisches Fünfwalzwerk mit höchster Flexibilität auch bei schwierigen Massen.

- Höchste Flexibilität für ein breites Massenspektrum
- Konstante, reproduzierbare Feinheit-Durchsatz-Charakteristik
- Höchste Produktionseffizienz
- Verlässlich und langlebig
- Einfachste Wartung und Reinigung, hoher Sicherheitsstandard

Finer S V™ 1300 / 1800 / 2500

Das vollautomatische Feinwalzwerk von Bühler ist für eine hohe Rezeptvielfalt mit wechselnder Plastizität und Feinheit konzipiert. Ein weites Spektrum an Schokolade, Füll- und Überzugsmassen kann damit auf eine Feinheit von 12 bis 60 цm gewalzt werden. Aufgrund des stabilen Einzugssystems und der schwimmend gelagerten Walzen ermöglicht das Fünfwalzwerk eine Zerkleinerung mit sehr engem Korngrössenspektrum bei gleichzeitiger Homogenisierung und Aromatisierung des Produkts. Erhältlich ist der Finer S V™ in den drei Walzenlängen 1300, 1800 und 2500 mm. Grosse Rezeptvielfalt durch flexible Einstellmöglichkeiten.
Durch die regelbare Drehzahl der zweiten Walze können mit dem Finer S V™ Massen mit stark variierender Plastizität verarbeitet werden. Dabei ist der Einzugsspalt immer parallel, was zu einer gleichmässigen Feinheitsverteilung über die gesamte Walzenlänge führt. Durch den Einsatz des online Feinheitsmessgeräts FineSens™ kann die Endfeinheit permanent überwacht und über die Rückführung auf die Antriebsdrehzahl der zweiten Walze konstant gehalten werden. Dies garantiert eine in engen Grenzen gleichbleibende Endfeinheit auch bei Schwankungen des Eingangsprodukts.

Foodsafety und Sicherheit auf höchstem Niveau.
Foodsafety und Sicherheit werden bei diesem Fünfwalzwerk gross geschrieben. Das durchgängige Hygienekonzept zur vereinfachten Reinigung erhöht die Effizienz der Maschine zusätzlich, ohne Kompromisse bei der Sicherheit. Optional kann die komplette Prozesszone in rostfrei ausgeführt werden.

Höchste Produktionseffizienz dank idealer Maschineneigenschaften.
Die auf die Produktion und Massen abgestimmten Differentiale, Drehzahlen und die nutzbare Walzenlänge machen es möglich, dass der Finer S V™ für flexible Kleinproduktionen wie auch für Grossproduzenten mit hoher Durchsatzleistung angewendet werden kann.

Wartungsarm und betriebssicher durch robuste Komponenten.

  • Bühler Schleudergusswalzen weisen eine extrem harte Oberfläche auf, die eine enorme Verschleissfestigkeit garantiert. Durch die gleichmässige Härteverteilung können diese Walzen mehrmals nachgeschliffen werden. 
  • Der Einsatz von hochwertigen, geprüften Maschinenkomponenten und die permanente Funktionsüberwachung gewährleisten eine hohe Betriebssicherheit.
  • Dank der weiter verbesserten Zugänglichkeit zu allen Bereichen ist eine effiziente Wartung und Reinigung der Maschine möglich.

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