close
close
wird geladen …

Cocoa Liquor (Nibs)

Hochwertige Kakaomasse durch Nibsröstverfahren von Bühler Barth.

Das Beste einer Kakaobohne liegt im Kern verborgen: Im Bühler Barth Verfahren der Nibsröstung wird Kakao optimal in seinem Aroma entwickelt. Schonend werden die Kakaonibs zu äusserst hochwertiger Kakaomasse verarbeitet. Dem perfekten Bühler Barth Röstprozess geht eine sorgfältige Vorbehandlung der rohen Bohne voraus: Infrarotbestrahlung der gereinigten Bohnen ermöglicht eine optimale Schalenablösung – selbst bei schwer schälbaren Kakaosorten. Dem Prinzip einer reinen und hohen Ausbeute wird in allen Prozessstufen Genüge getan, so auch bei der Schalentrennung.

Weil die Geschmäcker und Anforderungen unserer Kunden verschieden sind, bietet die Kakaonibs-Röstmaschine TORNADO von Bühler Barth maximale Maschinenflexibilität: Individuelle Einstellungen für Röstzeit, Rösttemperatur und andere Parameter ermöglichen es, Kakaomassen herzustellen, die sich durch eine Vielfalt an Geschmacks- und Aromanuancen auszeichnen.

Mit ausgezeichneten Gütekriterien eröffnet die gewonnene Kakaomasse ideale Möglichkeiten der Weiterverarbeitung – und Bühler stellt dafür die richtige Technologie bereit.

Bühler Barth

Die Bühler Barth GmbH liefert Maschinen, Anlagen und schlüsselfertige Fabriken für die Süsswarenindustrie vorwiegend für die Be- und  Verarbeitung von Kakao, Nüssen, Getreide und Farbmalz.

Kontakt

Bühler Barth GmbH
Postfach 12 45
71688 Freiberg am Neckar
Delivery: Daimlerstr. 6
71691 Freiberg am Neckar
Deutschland
Tel: +49 7141 705-201
Fax: +49 7141 705-100
Kontakt via Email

News & Events