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Automation

Die Wahl der richtigen Automationslösung ist ein zentraler Aspekt bei der Einbindung neuer Prozesstechnologien und zur Steigerung der Anlageneffizienz. Als Lösungsanbieter ermöglicht Ihnen Bühler mit dem Produktionsleitsystem WinCos® maximale Produktivität bei höchster Sicherheit. WinCos® erfüllt die Anforderungen an eine konstante Produktion und an qualitativ hochstehende Produkte, die in der industriellen Backwarenproduktion unverzichtbar sind.

Produktionssicherheit
Die klar strukturierte Auftragsverwaltung in WinCos® führt zu einer optimalen Anlagennutzung. Gleichzeitig sorgt das einfache Rezeptmanagement für Konsistenz in der Produktherstellung. In der Anlage kommen intuitive Touch Panel Lösungen zum Einsatz, beispielsweise bei der Handkomponentenbeigabe. Der Bühler-Support maximiert Ihre Anlagenverfügbarkeit über Fernzugriff und -diagnose schnell und zielführend.

Produkt- und Qualitätssicherheit
Die WinCos® Kontaminationskontrolle und die verlässliche Produktverriegelung verhindern jegliche ungewollte Produktvermischung. Gleichzeitig sorgt die WinCos® Produktrückverfolgung für umfassende und lückenlose Lebensmittelsicherheit. Hierzu werden sämtliche Produktionsgewichte inklusive derjenigen von Handkomponenten präzise erfasst. Bei Bedarf visualisiert WinCos® den gesamten Produktfluss vom Eingangs- bis zum Endprodukt.

Bäckereiprodukte

Bakery Innovation Center

Als Kompetenzcenter für Flour Service, bietet das Bakery Innovation Center Experten Know-How, umfassende Analytik-Möglichkeiten sowie eine einzigartige Infrastruktur für die getreideverarbeitende Lebensmittelindustrie.

Mischerei

Weitere Informationen zu Bühler Lösungen aus dem Bereich Mischen.