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PreFiner S D/G

PreFiner S D/G – flexibles, vollautomatisches Zweiwalzwerk auch für Spezialanwendungen.

- Unlimitierte Eingangsplastizität
- Optimale Feinheit und Plastizität
- Höchste Produktionseffizienz
- Einfachste Wartung und Reinigung

PreFiner D/G™ 900 / 1300 / 1800

Das vollautomatische Zweiwalzwerk wurde für mittlere bis grosse Produktionslinien mit hohem Automatisierungsgrad entwickelt. Die Vorteile der D und G Version wurden vereint, um ein breites Spektrum an Schokolade, Füll- und Beschichtungsmassen sowie Spezialmasse wie Crumb oder extrem flüssige Ansätze, auf der gleichen Maschine vorverarbeiten zu können. Das Ausgangsprodukt weist eine reproduzierbare Plastizität und eine Feinheit im Bereich von 70 bis 250 µm mit engem Korngrössenspektrum auf. Das Vorwalzwerk von Bühler steht in den drei Walzenlängen 900, 1300 und 1800 mm zur Verfügung. Maximale Flexibilität für unlimitierte Eingangsplastizität.
Dank der Auswahl zwischen der präzisen, halbautomatischen Spalteinstellung und der vollautomatischen Walzendruckregelung vereinen sich die Vorteile der beiden Prinzipien. Es lassen sich mit der G-Version schwierige Produkte, wie extrem flüssige oder sehr trockene Massen (Crump), verarbeiten. Gleichzeitig steht für normale Schokolade, Füll- und Beschichtungsmassen die Walzendruckregelung zur Verfügung, welche Rohproduktschwankungen ausgleichen kann und zu einem sehr konstanten Ausgangsprodukt führt. Damit ist eine maximale Flexibilität gewährleistet.

Prozessoptimierung für höchste Produktionseffizienz.
Die Prozesszone wird auf die Kundenrezepte hin optimiert. Durch die spezifische Auslegung der Übersetzung und der Walzenbombierung können max. Durchsätze von bis zu 15t/h in der gewünschten Feinheit erzielt werden. Bei diesem Maschinentyp kann der Durchsatz variabel an die Leistung der Fünfwalzwerke angepasst werden. Durch die hohe Scherkapazität ist ein maximales Freisetzen des gebundenen Fetts gewährleistet – bei gleichzeitiger Kalibrierung des Kristallzuckers. Ein homogenes Produkt bei gleichzeitig effizienter Verarbeitung ist das Ergebnis.

Neuer Standard in Hygiene-Design und Effizienz.
In Sachen Hygiene, Zugänglichkeit und Wartungsfreundlichkeit werden bei dieser Produktfamilie neue Massstäbe gesetzt. Ein neues Hygienekonzept mit optimierten Räumen erleichtert und beschleunigt die Reinigung. Die auf Wunsch erhältliche rostfreie Prozesszone erhöht den Standard zusätzlich.

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