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Prime Masa Nixtamal

Prime Masa Nixtamal – Produktion von Tortilla- und Tortilla-Chips-Mehl ohne Abwasser.

- Abwasserfreie Produktion
- Höhere Mehl-Ausbeute mit weniger Energie- und Dampfverbrauch
- Flexibler und zuverlässiger Prozess
- Eigenschaften sind identisch zum herkömmlichen Masa Mehl
- Weniger Unterhaltsbedarf

Prime Masa Nixtamal

90% weniger Wasser, keine Investition in die Abwasserreinigung, höherer Ertrag, weniger Unterhalt und hoher Automationsgrad: Der neue Bühler Prozess für die Herstellung von Maismehl für Tortillas und Tortilla-Chips erfüllt höchste Erwartungen.

Bühler’s Vorreiterprozess für Nixtamal-Mehl (Masa Mehl) vereint die Vorteile des traditionellen Masa Mehl Prozesses mit der neuesten Technologie der Lebensmittelherstellung. Durch die Anwendung von Dampftechnologie kann die höchste Qualität von Masa Mehl sichergestellt werden.

Mit der nachgewiesenen und zuverlässigen Technologie von Bühler ist es möglich, einen höheren Ertrag zu erzielen und dabei den Geschmack des herkömmliches Masa Mehls beizubehalten. Bühler hat zwei Anlagemodule für verschiedene Kapazitätsbedürfnisse entwickelt – 110 Tonnen pro Tag und 220 Tonnen pro Tag *.


*Die erwähnte Kapazität basiert auf Mais Input.

Video Prime Masa Nixtamal Process:

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