Header product
экструдер для теста непрерывного действия

ContiMix™

ContiMix непрерывно производит тесто для различных конечных продуктов, таких как круассаны, печенье и многое другое. Машина объединяет смешивание, замес и обработку давлением/вакуумом в один процесс — улучшая качество конечного продукта при одновременном снижении производственных затрат.

Header product

Ключевые преимущества

Высочайшее качество готовой продукции

Тесто, произведенное с помощью ContiMix, обеспечивает необходимые условия для улучшения объема и структуры мякиша. При производстве теста с маслом или маргарином точный контроль температуры во время обработки также улучшает вкус выпечки.

Возможность исключения этапов производственного процесса

В зависимости от конечного продукта можно исключить определенное оборудование из процесса последующей обработки, сэкономив время и инвестиционные затраты.

Настраиваемые характеристики теста

ContiMix объединяет смешивание, замес и обработку давлением/вакуумом в один процесс. Управление процессом позволяет точно изменять эластичность и пластичность на основе рецепта.

Основные характеристики

Оптимизация производства

Непрерывный поток продукта

Закрытая рабочая зона обеспечивает непрерывный поток продукта по принципу «первым пришел — первым вышел». Это помогает сделать производство более эффективным и повысить безопасность пищевых продуктов.

Сокращение времени производства

Более качественный продукт при более быстром изготовлении

Механическая, термическая и обработка давлением/вакуумом создает однородное тесто с высокой пластичностью. Выдавливаемая лента сохраняет свою форму, уменьшая количество отбраковки продукта. Тесто сразу же готово к следующему этапу обработки, что может значительно сократить время производства.

Упрощенный процесс

Возможность сокращения этапов производства

В зависимости от конечного продукта можно исключить определенное оборудование из процесса последующей обработки, сэкономив время и капитальные вложения.

Благодаря непрерывному перемешиванию, замесу и формованию мы получаем идеальную структуру теста на любом этапе производства.

Роберто Страбелло (Roberto Strabello), Производственный директор, Forno d’Asolo, Италия

Благодаря уникальным особенностям конструкции, таким как закрытая рабочая камера, ContiMix гарантирует соответствие высочайшим стандартам безопасности пищевых продуктов, а также простоту очистки и обслуживания.

Используя свой мировой опыт в хлебопекарной промышленности, мы можем разработать индивидуальное решение в соответствии с вашими потребностями. Наши опытные инженеры помогут вам спланировать, внедрить и поддерживать новые технологии для повышения качества, эффективности и безопасности вашего предприятия.

Ключевые технологии

Миллиарды людей ежедневно имеют дело с технологиями Бюлер, чтобы удовлетворить свои основные потребности в питании и передвижении. Наш девиз — «Инновации, совершенствующие мир». Узнайте больше о наших ключевых технологиях.

No Results Found

Связанные продукты

No Results Found
Content Block

Чем мы можем помочь?


Гупфенштрассе 5
Уцвиль
9240
Швейцария