Datenanalyse und Serviceleistungen

Laatu

Diese nichtthermische chemikalienfreie Lösung reduziert pathogene Mikroorganismen in Gewürzen innerhalb von Millisekunden.

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Datenanalyse und Serviceleistungen

Laatu

Diese nichtthermische chemikalienfreie Lösung reduziert pathogene Mikroorganismen in Gewürzen innerhalb von Millisekunden.

Was ist Laatu?

Nachhaltigkeit und Lebensmittelsicherheit

Technologie für eine nachhaltigere Verarbeitung

Laatu wurde für den Bedarf an einer kostengünstigen, umweltfreundlichen, internen Lösung zur Reduktion von Mikroorganismen ohne signifikante Beeinflussung der Lebensmittelqualität entwickelt.

An innovative on-site microbial reduction solution

Fakten zu Laatu

< 1 Sekunde
Deaktivierung von Mikroorganismen in Millisekunden
80 %
Geringerer Energieverbrauch als Dampf
1 Stunde
Reinigungszeit

Für sichere Lebensmittel bei reduziertem Lebensmittelabfall und Energieverbrauch ohne Einsatz von Wasser oder Chemikalien entwickelt.

Eine einfach zu bedienende Lösung, die für jede Produktcharge Datensätze und relevante Parameter verarbeitet.

Laatu Grössenvergleich. A) Dampfanlage B) Chemikalienanlage C) Laatu

Dank des geringen Platzbedarfs im Vergleich zu anderen Lösungen lässt sich Laatu in bestehende Anlagen integrieren.

Ihre Vorteile

Nutzen Sie unser Wissen

Höhere Lebensmittelsicherheit

Gefährliche Mikroorganismen wie Salmonellen, E. coli und Sporen werden in Millisekunden umfassend deaktiviert.

Ökologisch und ökonomisch nachhaltige Lösung

Der Prozess kommt ohne Wärme, Wasser, Chemikalien und radioaktive Quellen aus.

Minimale Auswirkungen auf die Lebensmittelqualität

Die nichtthermische Oberflächenbehandlung hat keinen Einfluss auf Nährwert, Geschmack, Geruch und Funktion.

Funktionsweise

Die Samen fallen frei durch Niedrigenergie-Elektronenstrahllampen, die jeden Samen einer Elektronenwolke aussetzen und so 99,999 % der Salmonellen deaktivieren.

Aufgrund der niedrigen Elektronenenergie beschränkt sich die Behandlung auf die Samenoberfläche, sodass Nährstoffe und Sinneseigenschaften erhalten bleiben.

Nichtthermische Oberflächendekontaminierung für Trockenlebensmittel bei maximalem Qualitätserhalt.

Weitere Serviceleistungen

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