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Ecothermatik™ 长意大利面干燥机

Ecothermatik™ 长意大利面干燥机 —— 兼具节能和高质量产品标准。

—— 节能:热能损耗减少40 %,冷却能损耗减少20 %,电能损耗减少10 %
—— 创新的干燥理念造就地道的意大利面品质
—— 简化的设计和更新的挂杆式传运使其更具使用更便捷、产品更可靠。
—— 和传统生产线相比减少了占地空间

Ecothermatik™
长形意大利面干燥机

布勒 Ecothermatik™ 干燥机是革新性的长形意大利面干燥机,相关技术将低能耗、高质量的意大利面和用户便捷性等优势结合于一体。该项市场领先技术重新定义了流程效率,使用户处于行业前端。 节能
Ecothermatik™ 干燥机将工序中使用过的废气流进行热回收,优化了热能工艺。将热力系统全面集成,减少了冷却能耗。通过优化气体动力学和使用高效能风扇减少电力消耗。
这种做法提高了意大利面生产的可持续性,并直接降低了生产成本。

地道的意大利面
Ecothermatik™ 干燥时间基于纤维的玻璃化温度这一科学理念。
通过预干燥,使意大利面处于胶状状态,再通过智能控温系统和采用更湿润的热风干燥。在减压干燥和优化条件的相互作用下,使产出的意大利面形成绝佳的烹煮特性,吃起来有嚼劲。
收缩应力低,减少了结构缺陷,缩短了稳定时间,同时使意大利面的颜色恰到好处。

用户便捷性和产品可靠性
部件大、结构简单,易于清洁和维护,满足了食物安全的需要并实现了连续生产。
高产能的生产线采用多层设计,创新性的双挂杆运送系统以确保传运的高度可靠,可以做到准确地拾起与放下每条挂杆,并避免各链杆之间发生无引导式传送。

节约空间
高产能的多层级 Ecothermatik™ 产品线配置可充分利用较短的稳定时间,使设备长度明显缩短。

Bühler IPACK-IMA Feature视频:能效工艺

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制作无面筋意大利面的艺术

意大利南部的意大利面制作者 Molino Andriani 在这个令人耳目一新的视频中解释了他在十多年来如何成功地制作无面筋意大利面——即用布勒的解决方案。
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2012 年欧洲食品加工执行奖 Ecothermatik™ 获得了 2012 年欧洲食品加工执行奖。
2012 年国际食品科技奖 Ecothermatik™ 曾被授予 2012 年国际食品科技奖银奖。

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