Food Additive Avazyme® CRA

Food Additive Avazyme® CRA 

——适用于发酵饼干
——适用于大批量零食饼干生产

Food Additive Avazyme® CRA

主要成分
  • 蛋白酶

作用与功能

  • 适用于发酵饼干
  • 适用于大批量零食饼干生产
  • 改善面团吸水性,适度减少交班时间
  • 美化外观
  • 软化面团,改善面团松弛时间和可塑性,提升机械加工性

应用说明

  • 推荐用量为面粉量的25~400ppm饼干专用蛋白酶

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