Food additive Lipase 脂肪酶

Food additive Lipase 脂肪酶 

——改善耐发酵性和操作手感
——细密苞芯结构、增加口感、增大面包体积和柔软度
——适用于各类品质的面粉,均表现稳定且高效
——和木聚糖酶、乳化剂复配,可协同增效

Food additive Lipase 脂肪酶

主要成分
  • 脂肪酶

作用与功能

  • 改善耐发酵性和操作手感
  • 细密苞芯结构、增加口感、增大面包体积和柔软度
  • 适用于各类品质的面粉,均表现稳定且高效
  • 和木聚糖酶、乳化剂复配,可协同增效

应用说明

  • 推荐用量为面粉量的2~25ppm
  • 适应性强且表现稳定
  • 酶活力纯,可减少添加量
  • 提高白亮度和咀嚼性

联系我们

广州布勒邦盛食品原料有限公司 中国广州高新技术产业开发区科学城南翔一路68号第(3)栋北翼1-4楼
邮编:510663
电话:020 - 82019998
传真:020 - 82019610
邮箱:roy.gao@buhlerfood.cn 欲了解更多信息,请点击此处。