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粮食行业的重点领域

预计到 2050 年,地球人口将剧增至 90 亿。我们如何为他们提供健康、安全的食品?发达国家饱受超重和肥胖等问题困扰,全球约有价值 2 万亿美元的财富为此蒙受损失。与此同时,还有约 8.4 亿的人口仍在忍饥挨饿。我们需要反思,并从根本上变革农业和食品行业。布勒已确定四个重点领域,这些领域对变革而言至关重要。

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